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材料
干銀耳，櫻桃，蜂蜜

做法
1.材料：干銀耳，櫻桃，蜂蜜（可用冰糖代替）
2.銀耳用冷水泡發(fā)（木耳，銀耳這些不宜用熱水泡發(fā)，雖然更易泡發(fā)，但會(huì)影響口感）
3.泡發(fā)的銀耳去蒂（黃色部分一定要去凈，不然影響口感），多洗幾遍，清除雜質(zhì)，加適量水入鍋煮開。可以比平時(shí)單煮銀耳羹少加些水
4.小火燉至銀耳軟爛，湯汁濃稠，中途加蜂蜜調(diào)味（我喜歡把銀耳的膠質(zhì)煮出來(lái)，吃上去是入口即化的感覺。如果用砂鍋煮，一定要經(jīng)常攪拌，砂鍋很容易沉底煮焦。）
5.櫻桃去蒂洗凈，入鍋加適量水煮開
6.小火煮至櫻桃變白，湯汁深紅且稍有些粘稠
7.用篩網(wǎng)濾出櫻桃汁
8.把煮好的銀耳濾干湯汁放入櫻桃汁內(nèi)，入冰箱冷藏1小時(shí)以上即可以食用（濾出銀耳的湯汁是為了最后的成品顏色更好看，湯汁不要倒掉哈。我試過(guò)直接把櫻桃汁加進(jìn)銀耳里煮，感覺出來(lái)的顏色沒那么漂亮）
9.吃的時(shí)候如果覺得不夠甜，可以再加些蜂蜜調(diào)味