雨季，吃菌的季節(jié)

發(fā)布時間：2013-07-19

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    雨季到了，又到了吃菌子的季節(jié)，大山的王國云南是野生食用菌的汪洋大海，生長在云南的人，沒有不吃菌子的，凡是來云南的中外友人，吃了云南的菌子也沒有不贊美的。
    云南大山里的野生菌是上蒼和大自然饋贈給云南人最價廉物美的山珍野味。云南一到雨季，往往是雨下了一會就烏云散去，一片藍(lán)天麗日映照山野，或者是東山下雨，西山放晴，這種半陰半陽的溫濕天氣，給野生菌提供了難得的生長氣候。加上山野叢林、松毛落葉，在溫濕的條件下化成松軟的腐質(zhì)土，成為各類野生菌最理想的繁殖土壤。
    一進(jìn)入初夏，野生菌占據(jù)了夏天食品集市的半壁江山，菌子出土季節(jié)，村村寨寨，家家戶戶都采尋菌子，賣菌子。每個城市，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個村落，都飄溢著菌子的香味。
    菌子不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，還有一定的食療作用，菌子可以提高機體免疫力，菌子的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能。
   今天不吃別的，就來吃菌子吧。