雨季，吃菌的季節(jié)

發(fā)布時(shí)間：2013-07-19

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    雨季到了，又到了吃菌子的季節(jié)，大山的王國(guó)云南是野生食用菌的汪洋大海，生長(zhǎng)在云南的人，沒(méi)有不吃菌子的，凡是來(lái)云南的中外友人，吃了云南的菌子也沒(méi)有不贊美的。
    云南大山里的野生菌是上蒼和大自然饋贈(zèng)給云南人最價(jià)廉物美的山珍野味。云南一到雨季，往往是雨下了一會(huì)就烏云散去，一片藍(lán)天麗日映照山野，或者是東山下雨，西山放晴，這種半陰半陽(yáng)的溫濕天氣，給野生菌提供了難得的生長(zhǎng)氣候。加上山野叢林、松毛落葉，在溫濕的條件下化成松軟的腐質(zhì)土，成為各類野生菌最理想的繁殖土壤。
    一進(jìn)入初夏，野生菌占據(jù)了夏天食品集市的半壁江山，菌子出土季節(jié)，村村寨寨，家家戶戶都采尋菌子，賣菌子。每個(gè)城市，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)村落，都飄溢著菌子的香味。
    菌子不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的食療作用，菌子可以提高機(jī)體免疫力，菌子的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫功能。
   今天不吃別的，就來(lái)吃菌子吧。