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    材料：
    香菇根（香菇腳）150g；生抽2茶匙（10ml）；鹽一小撮；孜然粉1.5小勺（約2g）；辣椒粉1小勺（約2g）；色拉油2茶匙（10ml）
    做法：
   1.平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存。
    2.用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐個盡量攥干。
    3.取一根香菇根，用刀拍松。
    4.然后順著紋路撕開成小條。
    5.把所有的香菇根都處理好。
    6.先撒鹽，顛勻；然后加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
    7.最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
    8.取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。
    9. 將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。