草原白蘑分外香

發(fā)布時(shí)間：2014-12-15

來源：呼倫貝爾日報(bào)

    雨過天晴，我高興地去采白蘑。白蘑是直接食用的名貴真菌，它傘蓋肥厚，清香適口，獨(dú)具風(fēng)味。其味清香、鮮美，且形狀規(guī)整好看，歷來為席上珍饈。
    我來到農(nóng)場東邊的草甸子上，草場綠茵如織，風(fēng)光十分秀美。站在高處就能夠看到的白蘑，像潔白的雪蓮一樣醒目耀眼。當(dāng)然如果你不是站在高處，是水平距離的，就看不到蘑菇，而要一個(gè)一個(gè)地去找，要采滿一籃子就要花費(fèi)很長的時(shí)間。
    我走到了草場低處。因?yàn)榍耙惶煜铝藞鲂∮?，草場顯得格外蔥綠。陽光下，掛在小草葉片上的露珠折射出五彩繽紛的光彩。剛走幾步，眼睛便亮了起來，發(fā)現(xiàn)草叢里生出了許多白蘑。而且還是非常有名的草原白蘑，粗大的菌柄上頂著光澤鮮亮的菌傘，形態(tài)玲瓏可愛。只見它們一個(gè)個(gè)圍成了一個(gè)蘑菇圈，爭先恐后地從草根下鉆出。我用大拇指和食指捏著菌柄根部，輕輕一掐，一個(gè)小蘑菇便采到手了。這樣采法既不損傷蘑菇，又不會(huì)將根部的泥土和雜質(zhì)帶出。采著采著，我突然又有了新的驚喜。瞧，前方不遠(yuǎn)處的草皮里冒出了一個(gè)個(gè)雪白的乒乓球大的球頭。我忙走近扒開一看，啊，原來是白蘑剛開始生長。
    盡管走了很多的路，但采蘑菇卻不斷給我?guī)硪曈X沖擊和喜悅。約莫兩個(gè)小時(shí)光景，我已采集了一大堆散發(fā)著濃郁幽香的白蘑。眼見籃子裝不下了。我索性脫下外套，兜起豐收的成果，樂呵呵地往回走。
    回到家里，我把白蘑洗干凈，然后把它掰成小塊，切點(diǎn)兒豬肉絲，放到鍋里一炒，頓時(shí)滿屋飄香，讓人垂涎三尺，吃起來，香嫩可口，真是上等菜肴，不禁感嘆草原白蘑分外香呀！