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    食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、蔥花適量、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
    做法：
    1)干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用，不要扔；
    2)準備好主要食材；
    3)炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成；
    4)放入蔥花和花椒粉炒香；
    5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻；
    6)倒入適量香菇水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。