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    竹蓀香菇燉雞湯

    發(fā)布時(shí)間:2015-09-24

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:母雞一只3斤 竹蓀適量 香菇 腐竹適量 枸杞適量 姜適量 料酒一大勺 鹽適量 花椒粉少許
        做法步驟:
        1. 把香菇、竹蓀、腐竹用淡鹽水浸泡半小時(shí),水溫不可太高,燒開(kāi)了涼涼再用。
        2. 把宰好的雞塊放進(jìn)沸水里,倒點(diǎn)料酒稍微煮一下?lián)破馂r干水分。
        3. 另燒一鍋水,沸騰后放姜塊、雞塊,倒少量料酒,大火煮5分鐘。
        4.放入泡后清洗干凈的竹蓀、香菇,再繼續(xù)煮5分鐘轉(zhuǎn)至小火慢燉十分鐘。
        5.放腐竹和枸杞,再用文火燉至雞肉熟透撒鹽和花椒粉和勻起鍋。

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