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    蝦醬燴三菇

    發(fā)布時間:2016-10-19

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      材料:蝦醬、金針菇、草菇、口蘑、豬肉、雞蛋、香菜、鹽、味精、胡椒粉、植物油、花椒、大蔥、姜
      做法:
      1.金針菇切段,草菇一切兩半,口蘑用手撕成條,以上三種蘑菇用沸水氽出;
      2.鍋燒熱加入適量油,投入花椒,炸出香味,撈出花椒,花椒油留用;
      3.鍋內(nèi)加植物油燒熱,放入蔥姜烹鍋,即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒,加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味;
      4.灑入蛋液燒開鍋,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成。

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