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　　材料：蝦仁、金針菇、綠豆粉絲、蒜子、紅椒、蔥、姜片、食用油、鹽、胡椒粉、料酒、豉油
　　做法：
　　1、先用熱水泡下粉絲；
　　2、蝦仁加一點點鹽和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥；
　　3、蒜、蔥、紅椒切成末；
　　4、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底；
　　5、金針菇刀對半，沿著盤子圍成圈，再鋪上蝦仁；
　　6、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火；
　　7、同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油，撒上紅椒末和蔥末；
　　8、另一邊起鍋油燒熱，下入蒜末燒成蒜油；
　　9、將燒好的蒜油淋上即可。