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    西餐佳品——蘑菇肉醬面

    發(fā)布時(shí)間:2017-06-24

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

       蘑菇肉醬面作為西餐中的佳品,學(xué)會(huì)之后在他(她)面前大顯身手,每次晚餐都可以十足浪漫!
     
        用 料
     
        金針菇15g 蘑菇15g 茄汁50g
     
        意大利面110g 香菇15g 雞腿菇15g
     
        橄欖油 芝士粉 黑胡椒粉 鹽 肉醬100g
     
        做 法
     
        1.雞腿菇洗凈切片;蘑菇洗凈切片;香菇洗凈切片;金針菇洗凈去根
     
        2.水燒開(kāi),水開(kāi)下入面條、不要把面條弄斷,過(guò)一會(huì)它會(huì)自己變軟
     
        3.加入鹽,滴少許橄欖油、大火蓋蓋子煮8分鐘
     
        4.煮好的意面瀝干水
     
        5.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起
     
        6.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱,放入各種菇片
     
        7.待三種菇類(lèi)炒至8分熟、放入金針菇炒熟
     
        8.取出10g蘑菇待用,加入番茄醬、牛肉醬,翻炒均勻至醬汁燒開(kāi)
     
        9.下入面條,放入鹽炒勻,使湯汁均勻地裹在面上
     
        10.用夾子將面旋轉(zhuǎn)堆入盤(pán)中、使其在盤(pán)中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇,撒入少許黑胡椒粒,撒少許芝士粉。

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