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    （一）
    銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水淀粉適量
    1. 將蓮子提前一小時(shí)泡發(fā)備用，銀耳提前泡發(fā)，除去根部泥沙及雜質(zhì)。
    2. 鍋中注入2000ml清水，相當(dāng)于4斤。倒入泡發(fā)的銀耳，然后開大火燒開，再改小火燉煮兩個(gè)小時(shí)左右，煮 至銀耳膠化粘稠為止。
    3. 銀耳煮好后加入泡發(fā)好的蓮子。
    銀耳羹的做法有哪些？
    4. 然后放入冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，即半小時(shí)。
    5. 當(dāng)煮至蓮子軟爛時(shí)，放入一茶匙糖桂花攪勻，然后再煮五分鐘，最后煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀為佳。
    6. 出鍋前往里面撒幾粒枸杞便可出鍋食用。
    銀耳羹的做法有哪些？
    （二）
    銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。
    鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
    待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可
    （三）營養(yǎng)價(jià)值
    銀耳脂降壓,護(hù)心,解毒,消食,養(yǎng)胃,亮發(fā),提高免疫力,減肥,健腦,補(bǔ)充能量,溫肺,有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,抗衰抗輻射。