食用菌有很多種類是很有藥用價(jià)值的，成為名貴的中藥。食用菌作藥物應(yīng)用，在我國(guó)已有悠久的歷史，但過(guò)去靠采集野外生長(zhǎng)的，數(shù)量有限。隨著人們對(duì)這些藥用菌認(rèn)識(shí)的加深，國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多人接受使用，進(jìn)行人工的大規(guī)模栽培就顯得十分必要。現(xiàn)在已經(jīng)明確藥效的食用菌有如下一些種類，而且隨著研究的深入，將會(huì)有更多種類被開(kāi)發(fā)利用。
一、靈芝：在李時(shí)珍的“本草綱目”中記載了青芝、黃芝、赤芝、白芝、黑芝、紫芝六種靈芝的功效，證明有補(bǔ)中、固腎、益脾、補(bǔ)肺、止血等作用?，F(xiàn)已有靈芝沖劑、靈芝茶等商品。長(zhǎng)期服用對(duì)治療肝病有作用。
二、銀耳：具有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肝、生津、清熱等作用。民間多作滋補(bǔ)品服用，以強(qiáng)身健體。
三、茯苓：具有安神滋補(bǔ)、助消化、退熱、利尿、消腫解毒、抗癌等作用。廣東的龜齡膏是馳名中外的祛濕解毒滋補(bǔ)品。
四、猴頭菌：具有抗癌作用，對(duì)消化不良、慢性腸胃病，特別是胃潰瘍、神經(jīng)衰弱等有療效。已制成片劑、口服液等。
五、蜜環(huán)菌的中藥有天麻：有益氣、定驚、養(yǎng)肝、止暈、祛風(fēng)等作用。民間已習(xí)慣使用。
六、冬蟲(chóng)草：有消炎、活血、增強(qiáng)肌體免疫力、抗癌消腫解毒等作用。已制成各種保健品。
七、安絡(luò)小皮傘：具有活血去瘀、消炎鎮(zhèn)痛作用。用于治療刀傷鐵打、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病。
八、木耳：具有清肺益氣、補(bǔ)血活血、鎮(zhèn)靜止痛、降低血凝狀、吸附能力強(qiáng)等作用，成為除塵清理腸胃、疏通肺氣的良好保健品。
九、香菇：具有益肝、益氣、解毒、降血壓、減少膽固醇、治理小便失禁，增強(qiáng)身體免疫力、抗癌，幫助骨骼及牙齒成長(zhǎng)，治療動(dòng)脈硬化等作用。已制成口服液保健品。
APP下載
熱門菜譜
