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    香菇蒸排骨,用湯汁拌飯,絕了!

    發(fā)布時(shí)間:2019-05-13

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    天氣漸漸變熱,誰(shuí)也不想在桑拿房一樣的廚房,忍受大火的烘烤。那不如做一道蒸菜吧。提前腌好食材,送進(jìn)蒸鍋后,就可以不守在灶臺(tái)旁,剩下的等待時(shí)間,想干嘛就干嘛。今天就帶大家學(xué)做一道味道特別贊的蒸菜——香菇蒸排骨!
    食材準(zhǔn)備
    排骨、干香菇、黑豆豉
    調(diào)料:蠔油、小米椒、生姜、料酒鹽、淀粉、食用油、雞粉
    具體步驟
    1. 排骨和干香菇準(zhǔn)備
    2. 排骨用料酒水浸泡30分鐘
    3. 干香菇?jīng)_洗浮塵后加冷水浸泡
    4. 撈起浸泡出血水的排骨
    5. 加小米椒,姜末,蠔油,精鹽和雞粉
    6. 抓勻后腌制30分鐘
    7. 泡發(fā)好的香菇一分為四切小塊
    8. 腌好的排骨中加入淀粉和食用油,拌勻再靜置5分鐘
    9. 取一深碗,底部墊香菇,依次擺入腌好的排骨,表面覆保鮮膜,放入燒開(kāi)的蒸鍋中,大火蒸制40分鐘
    10. 取出蒸熟的排骨,表面撒香蔥末,即可美美的享用啦。(來(lái)源:搜狐 懶人菜譜大全)

     

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