菌菇照燒三文魚，簡單的美味~

發(fā)布時間：2020-01-13

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

原料：新鮮三文魚一塊，蟹味菇，香菇，口蘑適量，一小把蔥花

調(diào)味料：油，生抽，米酒，糖，鹽，水淀粉

做法：

1、三文魚淋1大勺米酒，1大勺生抽，涂抹均勻腌制10分鐘。

2、蟹味菇撕成小朵，香菇、口蘑切片。

3、平底鍋加少量油燒熱，開中小火放入三文魚慢煎，把上下跟側(cè)面都煎到，煎熟后先盛到盤子里。

4、把平底鍋稍微擦拭下，再加少量油燒熱，放入菌菇翻炒至變軟出水。調(diào)入1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，1小勺糖，2克鹽，翻炒均勻。出鍋前再加水淀粉勾個薄芡，讓湯汁變濃稠。

5、燒好的菌菇連帶醬汁一起淋到三文魚上，最后撒點小蔥花。鮮美香軟，醬味濃香，一定要試試看呀！（來源：美食教主）

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