姬松茸燒排骨，葷素搭配營養(yǎng)足

發(fā)布時間：2021-03-03

來源：美食天下

原料：排骨、姬松茸、清水、食用油、鹵肉料、蔥、食鹽、老抽、生抽、冰糖、雞精、姜。

做法步驟：

第1步、姬松茸浸泡半小時，洗凈備用；

第2步、排骨浸泡半小時，冷水下鍋焯水，洗凈浮末備用；

第3步、蔥姜洗凈切塊，取鹵肉料放一起；

第4步、熱鍋冷油，油熱放鹽，放冰糖炒至融化；

第5步、放排骨翻炒，放蔥姜等炒勻；

第6步、放適量老抽，炒至上色；

第7步、放生抽炒勻，放菌子炒勻；

第8步、加入適量清水，蓋鍋蓋大火煮開，中小火燉煮40分鐘；

第9步、放適量雞精，大火收汁，裝盤即可。

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