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    集顏值與營養(yǎng)于一體的羊肚菌,你真的會吃嗎?

    發(fā)布時(shí)間:2023-11-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     
          挑選羊肚菌的標(biāo)準(zhǔn)有講究,主要看羊肚菌的的朵形和肉壁厚薄,簡而言之就是個(gè)大、肉厚、香味濃的最好。無論煲湯、清炒、醬燒、油炸,只要加進(jìn)一點(diǎn)兒羊肚菌,就能馬上提鮮增香。
     
          1. 羊肚菌煲湯
     
          在雞湯或排骨湯中加入羊肚菌,其營養(yǎng)成分會隨著流入湯品之中,不僅味道鮮美,營養(yǎng)也是極佳的。
     
          2. 清炒羊肚菌
     
          羊肚菌炒菜是最家常的做法,用豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等來搭配羊肚菌,既可以提升口感,也可以使菜色看上去更加誘人。
     
          3. 黃油煎羊肚菌
     
          如果不滿足于中式吃法,也可以試試將羊肚菌對半切開,用黃油煎,撒上海鹽和黑胡椒末,大口咀嚼,脆嫩爽滑,余味留香。

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