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                羊肚菌變身營養(yǎng)早餐,不做餅不烹炒,而是...

                發(fā)布時(shí)間:2024-04-01

                  來源:TOO食記

                食材:
                 
                大米 1碗半,肉沫 100g,羊肚菌 100g,小白菜苗 300g,姜 3片,醬油適量

                做法:

                1. 大米提前15分鐘洗干凈后泡上;

                2. 鑄鐵鍋燒干水分后,加入一勺油,放入姜炒出香味,放入肉末炒至肉變色油析出;
                 
                3. 加入一點(diǎn)點(diǎn)醬油炒出香味,加入煮粥的熱水,水煮開后,放入泡好的大米;
                 
                4. 羊肚菌洗干凈后切開,放入切好的羊肚菌,再加一勺鹽,煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉;
                 
                5. 小白菜苗洗凈后切碎,粥煮至大米開花,變黏稠時(shí)放入切碎的小白菜苗;
                 
                6. 攪拌均勻,煮開后蓋上蓋子小火煮3分鐘。

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