羊肚菌變身營養(yǎng)早餐，不做餅不烹炒，而是...

發(fā)布時間：2024-04-01

來源：TOO食記

食材：

大米 1碗半，肉沫 100g，羊肚菌 100g，小白菜苗 300g，姜 3片，醬油適量

做法：

1. 大米提前15分鐘洗干凈后泡上；

2. 鑄鐵鍋燒干水分后，加入一勺油，放入姜炒出香味，放入肉末炒至肉變色油析出；

3. 加入一點點醬油炒出香味，加入煮粥的熱水，水煮開后，放入泡好的大米；

4. 羊肚菌洗干凈后切開，放入切好的羊肚菌，再加一勺鹽，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉；

5. 小白菜苗洗凈后切碎，粥煮至大米開花，變黏稠時放入切碎的小白菜苗；

6. 攪拌均勻，煮開后蓋上蓋子小火煮3分鐘。

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