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    黑木耳豆腐炒雞蛋,吃不膩的下飯菜!

    發(fā)布時(shí)間:2024-08-30

      來源:布衣口袋

    主要食材:
     
    豆腐、五花肉、木耳、雞蛋、辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、蔥姜、蒜
     
    做法步驟:
     
    1. 木耳提前泡發(fā),提前焯水備用。將五花肉、豆腐、青紅辣椒、雞蛋準(zhǔn)備好,辣椒斜著切成段,蔥姜蒜切成末,五花肉切薄片,豆腐切成塊兒;
     
    2. 切好的豆腐下鍋煎制兩面金黃盛出,然后將雞蛋打散,煎炒好盛出,五花肉煸炒出油,炒變色后下入蔥姜蒜、豆瓣醬,爆出香味,加入少許老抽調(diào)色;
     
    3. 翻炒均勻后,加入煎好的豆腐、泡發(fā)好的木耳,適量的水大火燒開,小火燜燉幾分鐘,加入炒好的雞蛋、青紅椒段。翻炒均勻后,加入少許食鹽、白糖、生抽調(diào)味即可出鍋。

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