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                肉末金針菇,鮮香又下飯

                發(fā)布時(shí)間:2024-09-14

                  來源:美食天下

                菜名:肉末金針菇
                 
                原料:金針菇、瘦肉、姜、蒜、蔥、蠔油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉
                 
                做法:
                 
                1. 金針菇切掉根部,摘成小份清洗干凈備用。
                 
                2. 瘦肉切成小丁,加點(diǎn)胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
                 
                3. 姜、蒜、蔥白分別切末。
                 
                4. 鍋內(nèi)燒開水加幾滴油,放入金針菇煮一下變軟即可,煮好的金針菇盛出備用。
                 
                5. 肉末入鍋炒散,炒出香氣。
                 
                6. 再加入姜、蔥、蒜炒香。
                 
                7. 加入一勺蠔油炒上色,下金針菇,調(diào)入兩勺生抽、少許鹽、雞精大火翻炒幾下。(作者:零下一度0511)

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