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                天冷了,用菌菇做燉菜,熱氣騰騰,味香鮮美

                發(fā)布時(shí)間:2024-10-09

                  來(lái)源:美食計(jì)劃達(dá)人

                菜名:土豆燉蘑菇
                 
                食材:土豆2個(gè) 蘑菇適量 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺 花椒水2勺 大蒜2個(gè) 小蔥適量
                 
                烹飪步驟:
                 
                1. 土豆去皮切成小塊,清水浸泡洗去表面淀粉;
                 
                2. 蘑菇清水浸泡,反復(fù)洗幾次,撈出瀝干水分,撕成小朵;
                 
                3. 大蒜切片,小蔥切段備用;
                 
                4. 鍋內(nèi)放入適量植物油,放入大蒜,炒出香味,放入蘑菇,翻炒均勻;
                 
                5. 加入生抽、老抽、鹽,翻炒均勻,最后淋入淀粉水,收汁;
                 
                6. 另起鍋,倒入適量植物油,放入土豆塊翻炒,加入鹽、生抽、老抽、花椒水翻炒均勻;
                 
                7. 加入一碗清水,放入蘑菇,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)文火燉,直到土豆熟爛,留出適量湯汁,最后撒蔥段即可。

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