木耳炒肉最香？那是你沒試過這種吃法

發(fā)布時間：2024-11-19

來源：第一美食

準備食材：

1. 準備一小把木耳，用清水泡發(fā)，洗凈備用。

2. 準備胡蘿卜一根，削過皮后切成菱形片，放入清水中洗干凈。

3. 準備適量提前泡好的腐竹，清洗干凈備用。

4. 切點蒜片備用。

開始烹飪：

1. 鍋中倒入油，油燒熱以后倒入蒜片翻炒一會兒，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，把胡蘿卜倒入鍋中翻炒幾下，倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蠔油5克，少許白糖提鮮，胡椒粉1克，雞粉1克。

2. 轉(zhuǎn)大火快速翻炒化開調(diào)料，沿鍋邊淋入一點清水，勾入少許淀粉，讓調(diào)料更好地吸附在食材表面，最后淋入一點香油，翻炒均勻就可以出鍋了，一道簡單家常的木耳腐竹就做好了。

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