健康又美味！菌菇素菜也可以這么開胃？

發(fā)布時間：2024-11-20

來源：美食天下

食材：金針菇、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣醬、白糖、白醋、生抽、淀粉水

步驟：

1. 金針菇去根洗凈，黑木耳用溫水泡發(fā)后再用面粉泡一下洗凈；

2. 水燒開后下入金針菇煮1分鐘撈起備用；

3. 胡蘿卜刨成絲備用，黑木耳切絲，蒜瓣姜片切碎。生抽，白糖，白醋調成汁，再調一碗淀粉水；

4. 鍋內倒入適量的油，放入豆瓣醬，蔥頭，姜末蒜末爆香；

5. 將胡蘿卜絲、黑木耳倒入鍋中翻炒，再倒入事先準備好的料汁拌勻；

6. 最后放入金針菇翻炒片刻，倒入水淀粉拌勻，撒上蔥花即可。（作者：球娃娃）

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