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                杏鮑菇有沒有吃不膩的做法?

                發(fā)布時(shí)間:2024-11-30

                  來源:美食天下

                食材:杏鮑菇、雞脯肉、胡蘿卜、線椒、鹽、生抽、老抽、雞精、生粉、料酒、蛋清
                 
                做法步驟:
                 
                1. 將杏鮑菇清洗干凈;
                 
                2. 從中間剖開,斜刀切成片;
                 
                3. 線椒去蒂洗凈,斜刀切成馬蹄形;
                 
                4. 雞脯肉剔去筋膜,切成薄片,放鹽、生抽、生粉、料酒、蛋清;
                 
                5. 抓拌均勻,腌制10分鐘左右;
                 
                6. 炒鍋放油燒熱,放入肉片翻炒片刻,炒干水分;
                 
                7. 放入蔥花、蒜蓉、小米椒,炒出香味;
                 
                8. 放入杏鮑菇、線椒、胡蘿卜片、少許生抽、鹽,再加入少許老抽著色,翻炒均勻。(作者:小洞天)
                 

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