羊肚菌的這種吃法太絕了，怎么可以這么鮮！

發(fā)布時間：2024-12-03

來源：美食天下

原料：羊肚菌、鮮蝦、鹽，料酒，蔥姜，蛋清，淀粉

步驟：

1. 羊肚菌冷水泡開，洗干凈后剪開；

2. 鮮蝦剝蝦仁去蝦線，加入料酒、蔥、姜、少量鹽、白胡椒、料酒和蛋清用料理機打成蝦茸，裝入裱花袋擠入羊肚菌中；

3. 水開上鍋蒸5-10分鐘；

4. 倒出蒸好的湯汁，加入少量水淀粉，按口味可以加入少量鹽調味后淋入羊肚菌釀蝦茸上即可。（作者：食以味為民）

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