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    五花肉綿軟入味,菌菇軟嫩Q彈,真的絕啦!

    發(fā)布時間:2024-12-10

      來源:呵呵筍

    食材:草菇、五花肉、姜片、蔥段、老抽、生抽、料酒、冰糖、開水
     
    步驟:
     
    1. 草菇洗凈根部泥土,切成兩半;
     
    2. 準(zhǔn)備好蔥段、姜片;
     
    3. 熱鍋冷油,下五花肉;
     
    4. 慢慢煸至五花肉出油,兩面金黃;
     
    5. 倒出多余的油,放入姜片,稍加翻炒;
     
    6. 沿著鍋邊倒入料酒,蓋鍋蓋,讓肉充分吸收料酒的香味,可換成米酒或桂花酒,更增添風(fēng)味;
     
    7. 倒入老抽、生抽、冰糖,翻拌均勻,加入開水,大火煮10分鐘;
     
    8. 放入草菇,翻炒均勻,中小火燉20分鐘;
     
    9. 煮至收汁轉(zhuǎn)小火,放入蔥段,翻炒至斷生即可。

     
     
     
     
     

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