在家里種菇，如何避免孢子危害？

發(fā)布時(shí)間：2025-03-27

來(lái)源：科普中國(guó)

在家中種植蘑菇是存在安全隱患的。蘑菇在成熟的過(guò)程中會(huì)釋放大量的孢子，長(zhǎng)期大量地吸入蘑菇孢子會(huì)增加被感染的風(fēng)險(xiǎn)。

蘑菇栽培工作者中偶爾會(huì)得一種職業(yè)病，名為“蘑菇肺”，這是一種因?yàn)槲肓舜罅磕⒐芥咦佣鸬囊院粑腊Y狀為主的過(guò)敏性疾病。患者脫離孢子環(huán)境，輕者脫離菇房7-10天，重者脫離菇房1-2個(gè)月，方可恢復(fù)。但再次接觸孢子環(huán)境，仍可復(fù)發(fā)。

雖然在家中種植蘑菇而被蘑菇孢子感染的概率極低，但依舊能找到零星的案例，這提醒我們需要警惕蘑菇孢子對(duì)人體健康的潛在危害。我們?cè)谑覂?nèi)種植蘑菇時(shí)，最好在蘑菇成熟之前進(jìn)行采摘，采摘時(shí)也應(yīng)佩戴口罩。免疫力較低的人群，如兒童和老人，更應(yīng)注意防護(hù)。此外，如果發(fā)現(xiàn)菌包發(fā)霉，應(yīng)及時(shí)丟棄，因?yàn)槊咕咦油瑯訒?huì)對(duì)人體健康造成威脅。