在家里種菇，如何避免孢子危害？

發(fā)布時間：2025-03-27

來源：科普中國

在家中種植蘑菇是存在安全隱患的。蘑菇在成熟的過程中會釋放大量的孢子，長期大量地吸入蘑菇孢子會增加被感染的風(fēng)險。

蘑菇栽培工作者中偶爾會得一種職業(yè)病，名為“蘑菇肺”，這是一種因為吸入了大量蘑菇孢子而引起的以呼吸道癥狀為主的過敏性疾病。患者脫離孢子環(huán)境，輕者脫離菇房7-10天，重者脫離菇房1-2個月，方可恢復(fù)。但再次接觸孢子環(huán)境，仍可復(fù)發(fā)。

雖然在家中種植蘑菇而被蘑菇孢子感染的概率極低，但依舊能找到零星的案例，這提醒我們需要警惕蘑菇孢子對人體健康的潛在危害。我們在室內(nèi)種植蘑菇時，最好在蘑菇成熟之前進(jìn)行采摘，采摘時也應(yīng)佩戴口罩。免疫力較低的人群，如兒童和老人，更應(yīng)注意防護(hù)。此外，如果發(fā)現(xiàn)菌包發(fā)霉，應(yīng)及時丟棄，因為霉菌孢子同樣會對人體健康造成威脅。