一、原料： 1.主料：水發(fā)竹蘇50 克，水發(fā)香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，鮮西紅柿50 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、姜末、麻油
一、原料： 1.主料：雞蛋5 只，水發(fā)竹蓀30 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、麻油、素清湯。 二、制法： 1.將竹蓀去兩頭
一、原料：1.主料：水發(fā)竹蓀150 克，水發(fā)海參50 克，熟豬肚50 克青菜芯4 棵。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、雞湯
一、原料： 1.主料：猴頭蘑150 克，黃芪30 克，雞肉250 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、姜、蔥、豬油。 二、制法： 1.猴頭蘑
一、原料：1.主料：雞1500 克，水發(fā)猴頭150 克，冬筍25 克，燙油菜25 克，熟火腿15 克。2.調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥段、姜塊、
一、原料： 1.主料：猴頭菇250 克，雞蛋清6 只，豌豆苗25 克。 2.調(diào)料：精鹽、味精、濕淀粉、豆芽湯。 二、制法： 1.將猴頭用清
材料：猴頭菇、火腿、西蘭花、生姜、蔥、鹽、味精、白糖、蠔油 步驟： 1.猴頭菇，火腿切片，西蘭花切小顆，生姜切片，蔥切段；
材料：水發(fā)的竹笙、蓮子、筍片各50克，嫩絲瓜500克，生姜3片。 烹制：水發(fā)的各物洗凈；絲瓜去角皮，洗凈，切菱形狀。在鍋內(nèi)加入
原料：花生芽、蟹味菇、芹菜、黃椒、紅椒適量。 調(diào)料：色拉油、香油、鹽、淀粉、蘑菇精適量。 制作方法： 1、選用長3厘米左右的
材料：杏鮑菇、黑胡椒、色拉油、鹽 步驟： 1.杏鮑菇?jīng)_洗干凈后用廚房紙擦干水分，切片； 2.平底鍋倒入少許色拉油燒熱(有黃油用
材料：茶樹菇干、香菇干、枸杞子、鹽、雞精 做法： 1.將洗凈的豬肉塊放入砂鍋中煮，煮沸后浮在上面的浮沫取干凈； 2.放入茶樹
【主料】：紅菇 輔料：雞蛋、鹽、雞精 【做法】： 1.將紅菇用涼水浸泡一個(gè)小時(shí)待用，取一器皿將雞蛋棄黃留清，放入適量水、鹽
【原料】：海鰲蝦尾6只、中等大小的紅菇6只、黃油25克、蔥1根、葡萄酒1小杯，鹽、胡椒適量 【制法】：紅菇洗凈，切成四瓣，大蝦
原料：白菜、豬肉泥、竹蓀、香菇、青筍、黃瓜、胡蘿卜。鹽、高湯?！≈品ǎ?1.將竹蓀用水泡一下，切成段，黃瓜、胡蘿卜、青
原料：豬肝、竹蓀、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、雞蛋、清湯。 制法：把豬肝打碎，過籮，加蔥姜水、鹽、味精、蛋清上屜蒸，
原料：干竹蓀、凈魚肉、雞蛋、鹽、雞精、淀粉、面包糠、芝麻、椒鹽、食用油。制法： 1.將干竹蓀用水泡開，切成5厘米長的段；將
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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