撕成小片4.姜一塊 做法: 1.把雞和腰子過開水,洗凈血沫,2.再和姜,菇一起加清水,中火煮開,小火煲三四個(gè)小時(shí).我用的電湯煲,水開大約需要一個(gè)半小時(shí)喝前調(diào)少許鹽即可.湯里的雞肉可以另外配些蘸汁來吃.&bsp;
sp; 洋蔥2片美國大杏仁片少許&bsp; 鮮迷迭香1根&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 檸檬半個(gè)鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）橄欖油1湯匙（15ml）黑胡椒1/4茶匙（1克）&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1）用40度的溫水浸泡灰樹花，約30分鐘后，將泡發(fā)的灰樹花洗凈。鍋中倒入清水大火煮開后加入1茶匙鹽（不在調(diào)料的用量中）,放入灰樹花焯燙2分鐘后撈出，稍微冷卻一下后用手撕
精1/4茶匙（1克） 水淀粉1湯匙（15ml）做法：&bsp;1)灰樹花用溫水泡發(fā)后洗凈。絲瓜去皮切成塊，泡入鹽水中，以免氧化變黑。枸杞用溫水浸泡5分鐘后洗凈備用。&bsp;2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入少許鹽，倒入灰樹花，焯5分鐘后撈出，待冷卻后去掉根部，撕成小片。&bsp;3)炒鍋中入油，大火加熱7成熱時(shí)，倒入瀝干的絲瓜塊，煸炒幾下后放入灰樹花和枸杞，倒入高湯煮3分鐘。然后，調(diào)入適量鹽，雞精，淋水淀粉出鍋。
)80克,油面筋60克,油菜200克,酵母3克調(diào)料：白砂糖5克,香油2克,鹽3克 灰樹花包子的做法：1.將灰樹花洗凈撕碎；水發(fā)黑木耳、油面筋洗凈后切成細(xì)粒。2.青菜洗凈，以沸水略燙后撈出，用水冷卻后瀝干水分、切成細(xì)粒。3.炒鍋燒熱，放入香油至六分熱，加入灰樹花末、黑木耳末、油面筋末、鹽、白糖、煸炒熟，起鍋時(shí)再加青菜末拌勻，最后淋上香油即成餡心。4.將面粉加鮮酵母用溫水調(diào)成糊狀，揉成面團(tuán)，蓋上布，青置2小時(shí)發(fā)酵。 5.面團(tuán)脹發(fā)膨松時(shí)做成圓皮坯，內(nèi)包餡心，做成包子，靜置15分鐘之后再放入蒸籠，蒸10分鐘即可
5ml）鹽1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）做法：&bsp;1）灰樹花用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，撕成小片，過濾泡發(fā)的水備用。草菇洗凈后切開。&bsp;2）鍋中倒入適量清水，加熱至沸騰后，將灰樹花和草菇倒入焯燙2分鐘后撈出，瀝干水份。&bsp;3）炒鍋中倒入適量油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入蔥姜片爆香后，倒入灰樹花和草菇翻炒2分鐘。此時(shí)，倒入過濾后的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽和糖攪拌均勻，蓋上蓋子（留一小縫）中火燜2分鐘，待湯汁略收干，撒入雞精攪拌出鍋即可。
豇豆擇洗干凈，開水中焯熟后迅速撈出過涼水；（迅速過涼水，是為了保持綠色蔬菜的綠色。） 2、小番茄切為兩半，干銀耳泡發(fā)洗干凈； 3、洗干凈的銀耳在開水中稍微焯一下，時(shí)間不要太長，在滾水中放入銀耳后水復(fù)滾即可； 4、焯好的豇豆切斷，和切好的小番茄、焯好的銀耳一起，加鹽、少許醋、兩滴美極鮮味醬，再倒入適量橄欖油攪拌均勻即可。 &bsp;
1、綠豆清洗干凈，銀耳放入水中泡發(fā)； 2、綠豆和百合放入砂鍋中，倒入清水； 3、放入泡發(fā)的銀耳，煮至水沸騰后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘； 4、放入洗凈的枸杞，再煮至銀耳軟爛； 5、最后放入冰糖，煮至化開即可。 備注： 1、銀耳泡發(fā)后，要去除根部，用水沖洗干凈，再撕成小朵； 2、百合有干、鮮之分，干百合適宜燉湯； 3、綠豆不用事先泡發(fā)，洗凈直接煮即可。 &bsp;
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