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白玉菇春筍湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-26 09:08

香菇豆腐鯽魚(yú)湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-24 09:22

冬菇扒鴨掌

姜3片、蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：八角1顆、玉米油1大匙、雞湯1/2杯、清水1/2杯、蠔油2大匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、料酒2大匙、淀粉水適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇用水泡發(fā)，洗干凈；&bsp;&bsp;&bsp; ...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-24 09:19

草菇竹蓀湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-23 10:18

絲瓜蘑菇排骨湯

;&bsp; 做法：1、排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鐘后撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味。&bsp;&bsp;&bsp; 2、蔥切斷，姜切片，與焯過(guò)水的排骨一起放入鍋中，加少許醋，大火煮開(kāi)后...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-23 09:39

豬腦燉木耳

：把鮮豬腦輕輕放入冷水中漂洗30分鐘，去凈其表面的黏液，去掉血筋膜，把豬腦輕輕放入碗內(nèi)，加入葡萄酒10毫升、豬肉湯30毫升、精鹽及蔥、姜少許，上蒸籠10分鐘后取出，棄湯放冷。在鍋內(nèi)加入熟豬油燒至七成熱...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-22 10:38

香菇豆腐鯽魚(yú)湯

&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鯽魚(yú)去鱗去鰓去肚，洗凈，用鹽腌20分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2、把魚(yú)擦干水份，放鍋里煎成兩面金黃。&bsp;&bsp;&bsp; 3、加些料酒去腥，放適...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-22 09:40

猴頭菇銀耳烏雞湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-20 13:50

竹蓀雞湯

&bsp;&bsp;&bsp; 制法：將干竹蓀發(fā)開(kāi)，洗凈，用刀從菌柄中央剖開(kāi)，切為長(zhǎng)方塊。把雞膛內(nèi)雜質(zhì)掏凈，里外沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋中焯一下，洗凈血沫。沙鍋中置清水，將雞、蔥段、姜片、紹酒、胡椒粉放入鍋中，燒...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:36

茶菇滑熘肚絲

制法：豬肚切絲，烹調(diào)時(shí)用調(diào)味品拌漬，再用蛋清、淀粉上漿，下五成熱以上的油入鍋，劃散片刻后取出。茶樹(shù)菇去蒂頭，洗凈，燙熟。青、紅椒去蒂，切條。置炒鍋于旺火上，注入食用油，下蒜末煸香，加精鹽、紹酒...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:35

幾種新興食用菌

菌，有的已開(kāi)始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇是一種食用性極佳的新興食用菇，又名...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34

野生食用菌的家庭烹調(diào)方法

菌，有的已開(kāi)始工廠化生產(chǎn)。以前被認(rèn)為稀有的食用菌類都已經(jīng)在菜場(chǎng)和超市中露面，雖然有些菌種的價(jià)格仍然偏高，但不妨偶爾食之，裝點(diǎn)餐桌。&bsp;&bsp;&bsp; 幾種新興食用菌&bsp;&bsp;&bsp; 茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇是一...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-18 09:34

針菌豬肝湯

總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:27

蘋(píng)果銀耳湯

bsp; 做法：1、將蘋(píng)果洗凈，銀耳泡發(fā)；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)做礦泉水放入銀耳、蘋(píng)果；&bsp;&bsp;&bsp; 3、大火燒開(kāi)；&bsp;&bsp;&bsp; 4、轉(zhuǎn)小火10分鐘后蘋(píng)果皮裂開(kāi)即可出鍋撒上鼠尾草籽即可。 &bsp;

發(fā)布時(shí)間：2011-08-11 10:28

美白銀耳湯

法：雪梨去皮、核，銀耳水發(fā)去蒂，紅棗去核，加水燉2個(gè)小時(shí)即可

發(fā)布時(shí)間：2011-08-10 11:03

美白銀耳湯

法：雪梨去皮、核，銀耳水發(fā)去蒂，紅棗去核，加水燉2個(gè)小時(shí)即可

發(fā)布時(shí)間：2011-08-10 11:00

竹蓀青瓜湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-10 10:27

竹蓀烏雞湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-10 10:25

多菇湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-09 10:21

雙耳炒素

慢煮，使菌肉軟綿鮮香。制成的鹵菌子和木耳搭配上鵪鶉蛋，就是一道隨時(shí)都可享用的精美開(kāi)胃小菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料: 干香菇8只，干木耳15克，鵪鶉蛋4只，生抽50毫升，老抽1湯匙，料酒2湯匙，紅糖15克，生...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:32

香鹵雙菌

慢煮，使菌肉軟綿鮮香。制成的鹵菌子和木耳搭配上鵪鶉蛋，就是一道隨時(shí)都可享用的精美開(kāi)胃小菜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料: 干香菇8只，干木耳15克，鵪鶉蛋4只，生抽50毫升，老抽1湯匙，料酒2湯匙，紅糖15克，生...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:32

養(yǎng)生錦囊：鮮金針菇煮十分鐘再吃

的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。&bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:00

針菌豬肝湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:56

雞油香菇

料酒10克，精鹽1.5克，濕玉米粉10克，蔥姜末共2.5克，清 湯300克，熟豬油25克，雞油10克。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將香菇放入盆中，注入清水，浸泡1小時(shí)左右，剪去根部，用清水沖洗數(shù)遍把泥沙洗干凈。用刀...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 10:19

素鮮湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:52

竹蓀烏雞湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:49

回鍋肉草菇湯

bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、草菇洗凈切片；&bsp;&bsp;&bsp; 2、回鍋肉家里現(xiàn)有的切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋里燒熱把回鍋肉加入鹽炒出油來(lái)；&bsp;&bsp;&bsp; 4、在加入冷水加入草菇片煮開(kāi)；&bsp;&bsp;&bsp; 5...

發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:29

冬筍滾草菇湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 10:26

菌菇什蔬湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-06 09:08

奶油番茄培根蘑菇湯

發(fā)布時(shí)間：2011-08-05 10:17