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&bsp;&bsp; 調料：食鹽1茶勺、料酒1湯勺&bsp;&bsp;&bsp; 步驟：1：準備好所有食材。&bsp;&bsp;&bsp; 2：番鴨肉清洗干凈，切成大塊。&bsp;&bsp;&bsp; 3：鍋中加水，下入姜片，水開以后放入番鴨肉焯去血水。&bs...
發(fā)布時間：2011-10-19 15:07
，飛水后與新鮮的海蚌一起放入雞湯中文火浸約十分鐘。把海蚌及雞湯的鮮味與香甜可口的黃皮牛肝菌緊密結合一起，整道菜鮮香而又清淡爽口。而牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，對糖...
發(fā)布時間：2011-10-18 09:56
2、 用小刀小心把表面細微泥土和污垢刮除，可去除泥土和異味，亦要把蟲咬的部位切除；&bsp;&bsp;&bsp; 3、 新鮮菌菇烹煮之前需要采取汆燙或者拉油處理。&bsp;&bsp;&bsp; 4、干貨菌菇在烹炒或煲湯前先在40℃的...
發(fā)布時間：2011-10-18 09:55
，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲約半小時，不加鹽即飲用，連續(xù)飲一段時間就會見效。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：降低血中膽固醇、抗癌。經(jīng)常早晨空腹適當飲用此湯（作早餐），有助于減肥，消除過多脂肪。如血壓...
發(fā)布時間：2011-10-11 11:09
發(fā)布時間：2011-10-10 11:41
發(fā)布時間：2011-10-10 11:03
(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1) 白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白&bsp;&bsp;&bsp; 蘿卜大小一樣的...
發(fā)布時間：2011-09-30 11:03
韭黃30克，食鹽適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：先將銀耳用清水浸泡1小時，去除雜質，備用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并將香菇切成細條狀備用；雞肉洗凈切絲；鮮韭黃洗凈切段備用。然后將四種湯料放進湯鍋內用中...
發(fā)布時間：2011-09-30 10:02
兒子嚷著要吃牛排。我忽發(fā)靈感，何不將紅菇與牛排燉個湯？&bsp;&bsp;&bsp; 將曬干紅菇約一兩，放在冷水中浸泡，約3小時就可泡軟，洗凈后放入大湯碗中。如沒有紅菇，干花菇、松茸、香菇等都可選用。牛排一塊約...
發(fā)布時間：2011-09-30 09:20
，實在比當“采蘑菇的小姑娘”更加安全穩(wěn)妥。蘑菇也是帶刺的玫瑰，或者說，是帶毒的玫瑰。別怕，就像“情花”的解藥是近在咫尺天涯的“斷腸草”，牛肝菌的解藥，其實簡單到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-09-29 09:13
發(fā)布時間：2011-09-28 15:01
發(fā)布時間：2011-09-28 14:56
，有一家山珍驢湯小店，把野生菌與驢肉湯鍋一起熬，別有一番風味。&bsp;&bsp;&bsp; 驢肉湯鍋內的湯色澤乳白，據(jù)說是用驢棒子骨加野山菌熬成的，湯面上浮著好幾種山菌，大多叫不出名字，一問，其中有一種是鮑...
發(fā)布時間：2011-09-28 14:49
。天氣變得涼爽干燥，天空高而清澈，空氣中逐漸聞得出些“西伯利亞”的味道了。這樣的氣候讓人覺得很愜意，很想時間就這么停頓下來，不要寒風四起繼續(xù)冷下去，也不要再輪回到一個炎熱煩悶的夏季。&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間：2011-09-26 11:13
發(fā)布時間：2011-09-26 11:03
; 制作：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。&bsp;&bsp;&bsp;
發(fā)布時間：2011-09-26 11:03
類癌癥發(fā)病率日趨上升之際，蘑菇被譽為“抗癌食品”，而香菇是蘑菇中的上等佳品。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。...
發(fā)布時間：2011-09-24 15:20
發(fā)布時間：2011-09-24 14:59
因此，女人常使用菌類克增強體制，又可以塑身減肥，一舉兩得。&bsp;&bsp;&bsp; 主料：依個人口味挑選幾種蘑菇150g、洋蔥半個、雞湯一碗(或煮爛的肉連湯)&bsp;&bsp;&bsp; 輔料：面粉50g、牛奶100ml、鮮奶油30-...
發(fā)布時間：2011-09-24 14:54
發(fā)布時間：2011-09-24 14:35
作用。而蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，蘑菇中所含的大量植物纖維還具有防止便秘的作用。以下就是番茄蘑菇湯的做法：&bsp;&bsp;&bsp; 原料：小白菜100克，蘑菇5個，番茄1...
發(fā)布時間：2011-09-24 14:34
發(fā)布時間：2011-09-23 10:36
心原料：上海青（北方稱小油菜）、干香菇、干貝、蔥（小香蔥）姜適量。（成品重量約與面的重量一致）&bsp;&bsp;&bsp; 調料：鹽、糖、雞精、香油。&bsp;&bsp;&bsp; 做餡：1、將干貝用溫水泡半個小時后，撒去黑...
發(fā)布時間：2011-09-23 10:33
于采集，黃牛肝菌很嬌生,保鮮期短，因而白云國際會議中心長期從云南空運新鮮的黃牛肝菌及其它菌種，力求為每一位食客呈現(xiàn)出食材本身的味道。這道菜特選上等新鮮黃牛菌和香菇，以山泉水清燉走地雞，去雞油留原...
發(fā)布時間：2011-09-23 09:26
鮮風味。&bsp;&bsp;&bsp; 先用放養(yǎng)的走地雞熬制出鮮香濃郁且口感清甜的原汁雞湯，倒入微脆可口的野竹笙和皇帝菌，溫燉一刻鐘，去其毒性，待菌類特有的香味溢出，菌煲即成?；实劬诟熊浕毮仯熘砸爸耋?..
發(fā)布時間：2011-09-23 09:26
姜3片、蒜2瓣&bsp;&bsp;&bsp; 調料：八角1顆、玉米油1大匙、雞湯1/2杯、清水1/2杯、蠔油2大匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、料酒2大匙、淀粉水適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、香菇用水泡發(fā)，洗干凈；&bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2011-09-22 11:26
發(fā)布時間：2011-09-22 11:19
; 制作：1、準備：將銀耳洗凈泡發(fā)，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然后加入梨片和紅棗，再煮約10...
發(fā)布時間：2011-09-21 14:37
bsp;&bsp; 做法：1.干茶樹菇浸泡在冷水中約2-3小時，洗凈，切段，再用一大碗清水浸泡&bsp;&bsp;&bsp; 2.排骨斬塊，生姜切片&bsp;&bsp;&bsp; 3.油鍋燒熱，下姜片和排骨翻炒至排骨發(fā)白加入兩-三大碗水包括第二...
發(fā)布時間：2011-09-21 14:34
0g，鹽、味精、白糖、香油、水淀粉各少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：將蘑菇洗凈，去除雜質，切成片。將鍋巴用刀刮去軟飯，鍋內放油，燒熱后，放入番茄醬，翻炒一下后，加入鮮湯、鹽、白糖、蘑菇。再燒開后用水...
發(fā)布時間：2011-09-11 13:55
