生粉、胡椒粉、雞粉適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、先將鯪魚(yú)起肉，剩下整條頭、骨、尾，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鯪魚(yú)肉直切薄片，將適量的生粉、鹽、胡椒粉等適量放入魚(yú)肉中和蔥花、臘肉粒、蝦米粒一起順時(shí)針撈勻至有膠質(zhì)，再猛摔至有彈性，捏成丸狀備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、絲瓜去皮切成排骨型，雞腿菇、云耳切片后出水，吸干水分后稍用雞粉、蠔油調(diào)味和絲瓜一起墊在碟底，鯪魚(yú)球放在上面同蒸約8分鐘，淋豉油、熟油便可上桌。
油適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp;&bsp;&bsp; 1、雞腿菇、胡蘿卜洗凈，切成片，用沸水焯一下。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放少許油，下入雞腿菇和胡蘿卜翻炒，調(diào)味后勾芡，起鍋時(shí)撒幾滴蔥油即可。 &bsp;
，切片；枸杞子洗凈稍浸泡，蔥切段； 3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚(yú)，煎至微黃，加入生姜和清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘； 4. 放入雞腿菇、枸杞子、牛奶、蔥段，再燜10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。 功效： 開(kāi)胃健脾、利水消腫、安胎通乳。 &bsp;
腿菇洗凈，瀝干。 2、將雞腿菇在開(kāi)水中汆燙，撈起。 3、鍋中坐油見(jiàn)熱，將汆燙好的雞腿菇倒入，大火翻炒片刻。 4、倒入少許醬油，使雞腿菇上色，翻炒均勻。關(guān)火。 5、淋上一大勺鮑魚(yú)汁，拌勻即可。 小貼士： 鮑魚(yú)汁適合低溫，溫度若是太高，雞腿菇的水分會(huì)滲出，影響菜品口感，最好先做先吃。 &bsp;
花生油、鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油 做法： 1.牛肝菌（其他菌類(lèi)也可）下水滾過(guò)待用，金瓜去皮，入鍋蒸熟后打汁，將瓜瓤渣濾除，待用。 2.桂花魚(yú)（可換成羅非魚(yú)或鱸魚(yú)）殺好，分別斬下頭尾，魚(yú)肉切片后用鹽、雞蛋清拌勻腌制。 3.鍋?zhàn)⑷肷倭壳逅?，加鹽和花生油煮沸，上海青入鍋焯熟，撈取出擺放碟子旁。 4.熱鍋放花生油，將魚(yú)片過(guò)油后出鍋，待用。 5.鍋留少許油下姜、蔥，魚(yú)頭魚(yú)尾入鍋煎至兩面金黃，下湯水、金瓜汁、牛肝菌，以鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油調(diào)味，煮沸后下魚(yú)片，略滾片刻，撈起裝碟，即可。 &bs
鮮 制作方法 1.準(zhǔn)備材料。 2.萵筍去皮后切片。 3.蒜去皮后拍扁切幾刀。 4.鍋中加入豬油。 5.放入蒜粒炒香。 6.然后倒入萵筍片翻炒至稍軟。 7.倒入平菇（比較小就不用撕，反之撕小條）翻炒1-2分鐘。 8.最后加鹽和蔬之鮮翻炒即可出鍋。
教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃 1.平菇去根蒂后洗凈。 2.加入冰糖、鵪鶉蛋，混合均勻后隔水燉40分鐘。 小帖士-健康提示： 每日早上空腹食用1次，連續(xù)食用12日則能明顯改善腸胃功能。 此菜含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和豐富的鈣及多種維生素。 中醫(yī)認(rèn)為：平菇性微溫、味甘，能滋補(bǔ)脾胃、除濕驅(qū)寒、補(bǔ)氣和血，清肺熱、增強(qiáng)抗病毒能力、舒筋活絡(luò)。鵪鶉蛋性平，味甘、咸，可益氣補(bǔ)腎。 &bsp;
一起用文火燉制約3個(gè)小時(shí)，加入青稞燉制20分鐘即可。品質(zhì)新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分得到很好的保持，故味道鮮美，口感極好，是藏民冬季餐桌上的必備食品，可作為冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食品，老少皆宜。 &bsp; &bsp;
開(kāi)心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲(chóng)夏草海馬湯
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