材料： 冬瓜500克、口蘑罐頭1聽、火腿100克、淀粉適量、豬油30克、雞油1小匙、料酒2小匙、高湯8大匙 胡椒粉1小匙、精鹽0.5小
材料： 冬瓜300克，鮮口蘑100克，火腿25克、冬筍50克，花生油、精鹽、味精、奶油、料酒、濕淀粉、熟雞油、蔥、姜各適量。 做法
材料：口蘑28克，水面筋300克， 調(diào)料：醬油12克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥6克，香油2克，豬油100克，玉米淀粉10克 做
材料： 竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，高湯，精鹽，味精適量。 做法： 1、竹蓀用冷水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成
材料： 竹蓀5條、金華火腿80克、冬瓜200克、新鮮蓮子100克、豌豆仁50克、嫩姜2片 調(diào)味料： A料高湯6杯； B料：鹽、胡椒粉各1小
材料： 排骨，木瓜，紅棗，蔥，姜，料酒，醋，鹽 做法： 1、木瓜去皮切小塊，排骨切小段，清水放蔥段姜片，焯排骨，撈去浮沫。
材料：平菇、年糕、牛肉粒、蒜苗、蔥、姜、蒜 調(diào)料：鹽、味精、老抽、料酒、鮮味汁、醬油膏、X0醬 烹制方法： 1、將平菇、年糕
材料：木耳、雞胸肉、猴頭菇 調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、香油、淀粉 烹制方法： 1、將猴頭菇切塊，雞胸肉切片，鍋中加水，放
食材：西蘭花、蘆筍、白靈菇 調(diào)料：鹽、味精、料酒、蠔油、醬油、白糖、香油、淀粉 烹制方法： 1、將白靈菇修剪造型成鮑魚的形
材料： 蟹肉，波托貝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陳年葡萄醋，橄欖油，海鹽，黑胡椒，大蒜，檸檬，香菜，百里香，荷蘭芹。
材料： 胡蘿卜1根，平菇幾朵，字母意面70克，番茄醬 做法： 1.胡蘿卜擦成泥。 2.平菇切小丁。 3.字母意面入沸水煮熟，撈出。 4.
材料： 平菇200克，豬絞肉50克，姜末10克，蔥末5克。 調(diào)味料： 鹽1/4小匙，雞精1/4小匙，生抽1小匙 做法： 1.將平菇撕開成小條
材料： 兔肉、菠菜、草菇、蔬菜色拉、洋蔥末、百里香、白酒、奶油、黃油、鹽、胡椒。 做法： 1.兔肉去骨，批去筋絡(luò)后用鹽、胡椒
材料： 鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒 做法： 1.洋蔥切成末，野米浸入溫水中。 2.取鍋用黃油將洋蔥煸香，投
材料： ①小麥面粉600克，草菇120克，肥瘦豬肉120克，②酵母20克，春筍60克，蝦仁60克，油菜心60克， ③大蔥10克，姜6克，鹽5克
材料： 草菇，上海青，蠔油，姜，蒜，糖，鹽。 做法： 1.將青菜切成兩半，焯熟擺碟。 2.草菇也切成兩半。 3.起油鍋，爆香姜蒜，
開心夏貝玉皇菌
冬蟲夏草海馬湯
涼拌海藻黑白木耳，夏
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