材料：干香菇3朵 五花肉一小塊 米飯一碗 蝦皮一撮 蔥2根 料酒1湯匙 生抽2茶匙 老抽1茶匙 白糖0.5茶匙 姜兩片做法： 1.蝦皮洗凈
材料：草魚塊 白靈菇 大蒜葉 姜 鹽 料酒 生粉 辣椒 生抽 做法： 1.草魚洗凈切丁，加姜末，鹽，料酒揉勻。 2.加生粉揉勻。 3.大蒜洗凈切段，白靈菇切丁，辣椒切小塊。 4.熱鍋熱油倒入辣椒白靈菇煸炒。 5.倒入魚塊煸炒。 6.倒入大蒜，再加少量生抽翻炒即好。
材料：菠菜適量 金針菇適量 紅椒適量 生抽適量 香油適量 鹽適量 醋適量做法： 1.菠菜擇洗干凈。金針菇切去根部，洗凈，切成兩段
材料：新鮮茶樹菇 豆豉 小米椒 臘肉 蔥花 麻油 醬油 白糖 鹽 花椒 做法： 1.新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份。蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀。 2.鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀。 3.下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香。 4.倒入瀝干水分的茶樹菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即好。
材料：紫薯粉 金針菇 小紅辣椒 鹽 醋 糖 做法： 1.紫薯粉和金針菇煮熟、過涼水后拌勻； 2.紅辣椒剪成小段，炸成辣椒油； 3.鹽、
材料：猴頭菇 干紅辣椒 花椒 花椒油 醬油 料酒 姜做法： 1.猴頭菇處理好后，撒上椒鹽拌勻； 2.干紅辣椒切段、姜切絲； 3.起鍋熱
材料：白米100克 平菇100克 菠菜100克 雞精2克 鹽3克 清水或高湯750毫升做法： 1.將米淘凈，放入鍋中，加清水或高湯，煮至軟爛
材料：牛肉500克 草菇若干 芹菜若干 蔥適量 蒜適量 姜適量 油適量 醬油適量 料酒適量 糖適量 雞精適量做法： 1.切好的牛肉先用
材料：豬肉筋適量 杏鮑菇適量 干辣椒少許 蒜苗少許 鹽適量 生抽少許 食用油適量 做法： 1.豬肉筋切絲，干辣椒、蒜苗切段備用； 2.燒熱炒鍋，放油，下肉筋翻炒變色盛出； 3.鍋中留余油，下干辣椒稍炒； 4.下杏鮑菇翻炒均勻，炒至9成熟； 5.倒入肉筋和蒜苗；
材料：杏鮑菇 青椒 胡蘿卜 生抽 蔥 鹽 姜 做法： 1.杏鮑菇胡蘿卜切滾刀塊，青椒切塊，姜切片，蔥切蔥花。 2.鍋里倒油，燒熱倒入蔥花和姜片爆香，再倒入杏鮑菇胡蘿卜，煸炒到杏鮑菇發(fā)軟。 3.倒入生抽，調(diào)入鹽翻炒均勻。 4.大火把鍋里炒出的水收一下。 5.放入青椒炒斷生即可。
材料：白靈菇2顆 鹽小半勺 天婦羅粉60g 椒鹽粉適量 做法： 1.白靈菇切成滾刀小塊。 2.洗凈后，用小半勺的鹽腌制5分鐘，瀝去水分。 3.裹上天婦羅粉后，放置表皮干粉浸透。 4.準備半鍋油，等表面有波紋了，倒入白靈菇。 5.炸制成金黃色即可出爐，食用前依喜好撒上椒鹽粉或者其他調(diào)味粉。
材料：干猴頭菇 雞腿 糖適量 蔥少量 姜少量 花椒少量 做法： 1.干猴頭菇用水泡發(fā)，洗凈，去根蒂，捏去水分后切片。 2.雞腿斬塊。 3.油燒熱加糖炒糖色，倒入雞塊爆炒，然后放入蔥姜花椒等調(diào)料。 4.加水沒過雞塊，然后放入猴頭菇，燉半小時左右即好。
材料：老鴨半只 茶樹菇50克 無花果20克 枸杞10克 姜幾片 鹽適量 做法： 1.將茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘左右，剪去頭部的蒂，切成段。 2.老鴨洗凈斬成塊。 3.鍋內(nèi)燒水，水開后將老鴨塊放水里焯水。 4.湯鍋內(nèi)加入8碗水，將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋里。 5.開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮1.5-2小時，關(guān)火前10分鐘將枸札加入湯中，最后加鹽調(diào)味即好。
材料：牛里脊肉 草菇 藥芹 生抽 生粉 油 蔥 姜片 做法： 1.牛肉洗凈切條用生抽、生粉、加少量油、蔥姜片腌漬十五分鐘，草菇洗凈切二半，藥芹洗凈切條。 2.熱鍋冷油煸炒牛肉變色，即盛岀。 3.再煸炒草菇出水，加少量生抽。 4.最后把牛肉藥芹倒入稍炒即可。
材料：猴頭菇200克 紅棗6個 竹絲雞1只(約500-600克) 生姜2-3片。 做法： 1.猴頭菇洗凈，浸泡，切為厚片狀;紅棗浸泡、洗凈、去核;竹絲雞宰凈、去內(nèi)臟、切為塊狀。 2.一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
材料：西芹50克 百合30克 黑木耳20克 橄欖油 姜片 蔥 味精 鹽 做法： 1.西芹洗凈斜切成片。百合洗凈掰成片。黑木耳用清水泡發(fā)后切成絲。 2.炒鍋上火放油燒熱，倒進蔥、姜片煸香，放西芹炒熟后，再放百合，木耳絲稍炒即放鹽、味精，炒熟后出鍋。
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