材料：土豆3個 白蘑菇10朵 芝士少許 橄欖油少許 洋蔥 少許 黑胡椒碎或香草碎少許 鹽少許 做法： 1.土豆削皮，切小塊，在鍋里徹底蒸軟。 2.白蘑菇切薄片，越薄越好。 3.洋蔥切碎屑。 4.蒸軟的土豆用勺子壓爛，與洋蔥碎混合，加入少許橄欖油和鹽調(diào)味?？梢試L一下味道調(diào)整到自己的口味。 5.土豆泥倒入淺盤里，表面刮平，鋪上蘑菇片。 6.在表面撒上磨碎的芝士。喜歡重芝士的可以狠狠地撒！ 7.烤箱上
主料：杏鮑菇一個 青椒1/4紅椒1/4 黃椒1/4 黑木耳少許 輔料：食用油30ML 蠔油 做法： 1.將杏鮑菇撕成條狀； 2.青、紅、黃椒各取四分之一切成絲，黑木耳泡發(fā)后切絲； 3.鍋中倒入食用油燒熱后倒入杏鮑菇； 4.翻炒到杏鮑菇有些軟，并且散發(fā)出濃郁的香味時加入黑木耳絲； 5.繼續(xù)翻炒到八成熟時，加入青、紅、黃椒后繼續(xù)炒片刻后加入蠔油，翻炒均勻即可起鍋。
材料：雞腿菇300克 香菜50克 大蒜2瓣 香蔥1棵 姜2片 干辣椒20克 鹽2克 白砂糖2克 油30毫升 做法： 1.香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。蒜切片備用。老姜切絲。干辣椒洗凈，擦干后切成小段。香蔥洗凈切段。雞腿菇?jīng)_洗干凈后切成滾刀塊備用。 2.中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發(fā)干，盛出瀝干多余的油。 3.干辣椒放入碗中，重新加熱鍋中的油至6成熱，取1湯匙淋在干辣椒上。 4.炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱時投
材料：三文魚 金針菇 芥藍 鹽 紹酒 胡椒粉 紅椒絲 做法： 1.將三文魚薄片，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬5分鐘； 2.鍋內(nèi)做開水加入少許油、鹽，將加工好的芥藍段焯水撈出待用； 3.將三文魚片卷上金針菇； 4.放入提前預熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤5分鐘取出，放在碼放好的芥藍上即可。
原料：海蠣子 什錦蘑菇 調(diào)料：龍大新一代花生油 小紅辣椒 蔥末 鹽 蠔油 生抽 白糖 料酒 水淀粉 做法： 1.蘑菇洗凈，海蠣子用清水沖洗干凈。 2.這次炒蘑菇，為了保持海蠣子和蘑菇的鮮味，我覺得不用放太多的油，5ml就可以，于是就用省油壺壓出了5ml。 3.紅椒切圈，蔥姜切末、蘑菇洗凈，塊大的蘑菇用手撕成小塊，為了保持蘑菇的鮮味，最好不用刀切。 4.將各種蘑菇放入開水鍋內(nèi)略焯一下、一分鐘左右后撈出，焯的時候加入少許油。 5.平底鍋
主料：青菜一斤雞腿菇150克輔料：油2湯匙半（分二次用） 鹽適量 雞精少許做法： 1.青菜洗凈切斷，雞腿菇要順它的紋路橫著切成片
主料：五花肉 杏鮑菇 蘿卜干西芹 胡蘿卜 青椒輔料：姜片適量 干辣椒適量 鹽適量 生抽適量做法： 1.帶皮五花肉切成薄片。 2.杏鮑
主料：杏鮑菇 輔料：油 鹽 黑胡椒 做法： 1.杏鮑菇?jīng)_洗一下，擦干表面水分，先切成兩段，然后豎著切片。 2.平底鍋燒熱，下1大匙油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發(fā)黃翹起，翻面煎另一面，此時可均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調(diào)味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。
材料：平菇 北豆腐 調(diào)料：辣豆瓣醬 生抽 植物油 姜末 水淀粉。 做法： 1.北豆腐切片，擦干表面水分，平菇洗凈后撕小塊。
材料：金針菇100g 蟹肉棒150g 鹽3g 味精2g 香油4g 米醋3g 香蔥3g 做法： 1.將蟹肉棒撕去包裝，金針菇切去根部后洗凈，將香蔥切圈。 2.金針菇放入加鹽的開水里氽燙一下，然后擺在盤子里，上面放蟹肉棒。 3.蒸鍋內(nèi)放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鐘。 4.蟹肉棒撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。
主料：蘑菇(鮮蘑)250克 輔料：豬肉(瘦)120克 調(diào)料：花生油25克 料酒10克 鹽3克 大蔥5克 姜3克 胡椒粉1克 做法： 1.將豬瘦肉洗凈，切成長3厘米、厚0.5厘米的薄片； 2.姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段； 3.將鮮蘑菇切片； 4.鮮蘑菇放入熱油鍋中煸炒,炒出香味后起鍋; 5.鍋中放入油燒熱,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒幾下加入炒好的蘑菇,料酒、鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味炒熟食用。
材料：餃子皮 鮮香菇 紅蔥頭酥 調(diào)料：素蠔油 生抽 鹽 姜末 蔥花 花椒粉 芝麻油 植物油。 做法： 1.鮮香菇洗凈，切去硬根，姜和大蔥切末。 2.炒鍋倒入一些水，水開后放入香菇焯軟。 3.用笊籬撈出香菇，擠干凈水分，切碎，放入一個大碗。 4.加入紅蔥頭酥，加素蠔油、生抽、蔥花、姜末、食鹽、芝麻油，植物油，和花椒粉拌勻。 5.用餃子皮包好蒸餃，什么形狀隨意。 6.取一只大盤子，刷油，排入蒸餃，放入蒸鍋里，大火
原料：鮑魚面 香菇 尖椒 香菜 調(diào)料：甜面醬 做法： 1.香菇切片；2.尖椒切絲；3.炒鍋入油加熱，放入香菇翻炒；4.香菇炒蔫后，放入尖椒翻炒；5.倒入甜面醬翻炒；6.出鍋前撒入香菜碎；7.水燒開放入鮑魚面；8.鮑魚面淋干水，拌入香菇醬即可。
培根奶油蘑菇湯
蘑菇紫菜生蠔湯
烤奶酪蘑菇
開心夏貝玉皇菌
冬蟲夏草海馬湯
涼拌海藻黑白木耳，夏
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