個&bsp; 蒜兩瓣&bsp; 菠菜三棵調(diào)料：鹽兩茶匙&bsp; 黑胡椒一茶匙做法： 1.菠菜洗凈焯水撈出擠干水分?！ ?.香腸口蘑切片小番茄對剖。蒜切片，洋蔥切條。 3.意面在半茶匙鹽水中煮8分鐘，撈出備用，菠菜打成泥?！ ?.鍋里放橄欖油，小火煸炒口蘑洋蔥香腸?！ ?.放入意面，鹽一點五茶匙，黑胡椒。翻炒均勻?！ ?.倒入菠菜泥，翻炒均勻。出鍋前放小番茄即可。 &bsp;
片 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;鹽半勺&bsp; &bsp;水淀粉兩勺&bsp;&bsp;&bsp;胡椒粉半勺&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 生抽半勺&bsp;&bsp;&bsp; 料酒兩勺&bsp;&bsp;&bsp; 味精一點點做法：&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1.平菇摘去根部的雜質(zhì)，洗凈后撕成小長條。青筍用刀削去外皮，切菱形片；&bsp;&bsp;&bsp; 2.先給肉片碼
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蠔油&bsp; &bsp;食用油&bsp;&bsp; 白芝麻&bsp;&bsp; 香蔥&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1.杏鮑菇2個，洗凈后切成5?6厘米長的段狀；&bsp;&bsp;&bsp; 2.取其中一段，切成薄厚均勻的大片；依次完成其他；&bsp;&bsp;&bsp; 3.在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法；&bsp;&bsp;&bsp; 4.取適量生抽、蠔油，少許老抽，少許鹽、糖提味，調(diào)一碗
sp; &bsp;鮮醬油&bsp;&bsp; 鹽&bsp;&bsp; 雞蛋&bsp;&bsp; 做法步驟：&bsp;&bsp;&bsp; 1.浸泡糯米二小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2.將肉，冬筍，香菇剁成末；&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入少量鮮醬油和鹽；&bsp;&bsp;&bsp; 4.放入二個雞蛋一起拌均；&bsp;&bsp;&bsp; 5.放入小蔥和黃酒；&bsp;&bsp;&bsp; 6.做成丸子然后在外面?上浸泡好的糯米；&bsp;&bsp;&bsp; 7.放入蒸籠上沸水二十
p; 做法步驟：&bsp;&bsp;&bsp; 1.雞腿菇洗凈瀝干水份，黃瓜切絲備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2.熱油下鍋炒雞腿菇，會出水時，用菇自身的湯汁燒熟菇。&bsp;&bsp;&bsp; 3.黃豆醬代替鹽和醬油，僅僅一茶勺足以。&bsp;&bsp;&bsp; 4.湯汁開始收緊時，將一茶勺黃醬放入雞腿菇中，倒入黃瓜絲翻炒片刻即可出鍋。
;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 海天蠔油&bsp;&bsp; 色拉油&bsp; &bsp;鹽&bsp;&bsp; 糖&bsp; 做法：&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1.金針菇、蔥、蒜準備好；&bsp;&bsp;&bsp; 2.蒜、蔥切末；&bsp;&bsp;&bsp; 3.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替；&bsp;&bsp;&bsp; 4.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里；&bsp;&bsp;&bsp; 5.把
p;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蠔油1大匙&bsp;&bsp;&bsp; 鹽適量&bsp;&bsp;&bsp; 植物油適量&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1.西蘭花去莖切小朵，蒜瓣切片；&bsp;&bsp;&bsp; 2.香菇去根在傘面上割出花紋，純粹為了美觀，不割也沒關系；&bsp;&bsp;&bsp; 3.西蘭花、香菇和蘑菇分別入沸水焯2分鐘，撈出過涼瀝水；&bsp;&bsp;&bsp; 4.炒鍋里倒入適量植物油，燒熱后放入蒜片
bsp; 姜1塊&bsp;&bsp;&bsp; 青紅椒適量&bsp;&bsp;&bsp; 鹽少許&bsp; 做法步驟：&bsp;&bsp;&bsp; 1.鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味；&bsp;&bsp;&bsp; 2.放入蘑菇，翻炒兩分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 4.放入少量鹽調(diào)味；&bsp;&bsp;&bsp; 5.再放入青紅椒圈；&bsp;&bsp;&bsp; 6.大火翻炒至湯汁收
1.魚丸，磨菇，茭白，胡蘿卜。&bsp;&bsp;&bsp; 2.茭白，胡蘿卜洗凈切片。&bsp;&bsp;&bsp; 3.大蒜切段。&bsp;&bsp;&bsp; 4.滾水焯過茭白，胡蘿卜，瀝干水份。&bsp;&bsp;&bsp; 5.蘑菇洗凈切片再沖洗，浸泡十分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp; 6.熱鍋熱油煸炒蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 7.倒入茭白胡蘿卜煸炒。加鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 8.最后加魚丸燒會兒，灑上大蒜段裝盤。
調(diào)味品&bsp; 做法：&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 1. 肉切小片+鹽+醬油少許+淀粉+料酒，腌制片刻； &bsp;&bsp;&bsp; 2. 蘑菇切掉黏在一起的根（蘑菇愛咋切都行），沖沖水；&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 3. 青椒切條； &bsp;&bsp;&bsp; 4. 蘑菇過水撈起；&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 5. 熱油+蒜頭爆香+剛才腌制的肉，八分熟左右盛起；&bsp;&bsp;&bsp; 6. 熱油+青椒（變色差不
bsp; 鹽&bsp;&bsp; 做法步驟：&bsp;&bsp;&bsp; 1.海鮮菇洗凈，切段，青椒切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋中放油，下剁椒、蒜末炒香；&bsp;&bsp;&bsp; 3.放入海鮮菇翻炒；&bsp;&bsp;&bsp; 4.調(diào)入蠔油、鹽翻炒，小煮1分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 5.最后加入青椒，勾芡出鍋。小貼士：蠔油已有咸味，鹽要酌量放。
輔料：&bsp;&bsp;姜片適量&bsp;&bsp; &bsp;蒜片適量&bsp;&bsp;&bsp; 生粉適量&bsp; &bsp;鹽適量&bsp;&bsp;&bsp; 油適量&bsp;&bsp; 胡椒適量&bsp; 做法步驟：&bsp;&bsp;&bsp; 1.加點鹽， 生粉， 白胡椒和半個蛋清加入雞肉片中；&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 2.攪拌均勻后腌制十分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 3.再將腌好的雞肉片放入燒開的水中；&bsp;&bsp;&bsp;
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