0克，紅櫻桃8個，芡粉25克，紅柿子椒20克，蔥10克，鹽3克，味精3克，素油35毫升，生姜5克，料酒15~20毫升。 〔制作〕將枸杞子去果柄、雜質，洗凈，黑木耳用溫水發(fā)透，切成絲狀，萵苣去皮切絲，紅柿子椒洗凈，去籽、筋，切細絲；黃瓜切圓片，生姜切片，蔥切段，芡粉用水攪勻，豬瘦肉洗凈，切肉絲，用水芡豆粉抓勻。 將炒鍋置武火上燒熱，加人素油，燒6成熱時，下生姜、蔥爆炒，隨即下豬瘦肉絲、料酒，炒變色，加入黑木耳絲、萵苣絲、紅柿子椒絲、鹽炒熟，加入枸杞子，味精，略炒，裝入盤內。黃瓜片擺在盤的周圍，放
桃8個，芡粉25克，紅柿子椒20克，蔥10克，鹽3克，味精3克，素油35毫升，生萎5克，料酒15~20毫升。 〔制作〕將枸杞子去果柄、雜質，洗凈，黑木耳用溫水發(fā)透，切成絲狀，萵汽去皮切絲，紅柿子椒洗凈，去籽、筋，切細絲；黃瓜切圓片，生姜切片，蔥切段，芡粉用水攪勻，豬瘦肉洗凈，切肉絲，用水芡豆粉抓勻。 將炒鍋置武火上燒熱，加人素油，燒6成熱時，下生姜、蔥爆炒，隨即下豬瘦肉絲、料酒，炒變色，加入黑木耳絲、萵苣絲、紅柿子椒絲、鹽炒熟，加入枸杞子，味精，略炒，裝入盤內。黃瓜片擺在盤的周圍，放入紅櫻桃裝
1. 將土雞洗凈切塊，焯去血水。牛肝菌洗凈，手撕小塊，洗凈備用。 2. 冷水下鍋，放入焯好的土雞塊、牛肝菌、姜片和蔥白，大火燒開，小火慢煨2小時即可。 特點： 夏季正值新鮮菌類上市之際，牛肝菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神的功效，與土雞煨燉，是夏季清潤滋補的良品。（
蒜片【調料】香油鹽少許【做法】1.西葫蘆和紅椒都洗凈切片；2.鮮香菇洗凈去蒂，入沸水中快速焯燙下后撈出，沖凈瀝干水分后切片；3.鍋入油，熱后放入蒜片煸出香味，然后倒入西葫蘆翻炒；4.稍后放入香菇和紅椒翻炒片刻；5.滴入幾滴香油，加入少許鹽炒勻即可。
茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、自制花椒水1茶匙、孜然粉3個1/2茶匙、自制辣椒 粉適量、熟白芝麻適量、芝麻香油少量。 【香菇頭(蒂)的焯煮過程】： 1.準備新鮮香菇20朵。 2.用手把香菇頭(蒂)與香菇葉片分開，取香菇頭(蒂)備用。 3.把香菇頭(蒂)放在溫清水中浸泡10分鐘，洗凈表面灰塵。 4.鍋內放入適量冷水，大火燒開，放入洗凈的香菇頭(蒂)。 5.大火焯煮3分鐘至香菇頭(蒂)熟(慧心貼心提示一：香菇頭(蒂)預先焯熟，可節(jié)省后面微波加熱時間)。 6.焯熟的香菇頭(蒂)撈出，
1、香菇提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)好以后撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質后，倒進小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻 2、胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身 3、加入香菇絲，翻炒均勻 4、倒入蠔油水 5、蓋上鍋蓋煮10分鐘 6、大火收至醬汁濃稠即可&bsp;&bsp;
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