;&bsp;&bsp; 2、將豆瓣醬、蠔油、紅燒醬油、白糖調(diào)成醬料。這醬料很有咸味了，可以不用再加鹽；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋置火上，倒入油，放蒜片炒成金黃色；&bsp;&bsp;&bsp; 4、放入杏鮑菇片，小火煎至兩面金黃；&bsp;&bsp;&bsp; 5、最后倒入醬料，加入清水至沒過杏鮑菇，蓋上蓋子中小火燜10分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 6、淋入水淀粉，大火收汁撒上香蔥即可。 &bsp;
羊肚菌稍浸泡，洗凈；光雞去臟雜、尾部、切塊；紅棗稍浸泡，去核。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，羊肚菌、雞塊可撈起拌入醬油供佐餐用。 &bsp;
松茸菌洗凈，放入清水泡約半小時(shí)。然后將羊肚菌和松茸菌放入鍋內(nèi)，蒸2至3小時(shí)，至羊肚菌和松茸菌出水。將西蘭花洗凈改刀，用開水汆熟。用羊肚菌和松茸菌蒸出的水加入少量水淀粉勾芡，調(diào)味。澆在汆熟的西蘭花上。一道色香、味美、營養(yǎng)好的羊肚菌西蘭花就做好了。
15g 詳細(xì)步驟 火龍果銀耳羹做法 1 準(zhǔn)備食才--- 2 銀耳用清水浸泡2小時(shí)，去老根，撕小片，洗凈，放砂鍋大火煮開，小火80分鐘 3 雪梨洗凈，去核，切小塊，火龍果切小塊。 4 放些冰糖，煮5分鐘. 5 放下雪梨 6 放火龍果 7 放枸杞，煮1--2分鐘即可。 &bsp;
抽、魚籽醬。 做法： 1. 秋耳提前泡發(fā)后洗凈、扯朵備用。 2. 鍋中油燒熱，將蔥切成段下入，炸成金黃色撈出備用。 3. 另起鍋，放入少量油燒熱后倒入馬來醬，炒香后下入木耳翻炒片刻，下入雞精、生抽拌勻起鍋，撒上干蔥、魚籽醬。
克、蓮子10 克。 調(diào)料：冰糖200 克。 做法： 1. 銀耳提前泡發(fā)后洗凈、扯朵備用；蓮子提前浸泡洗凈備用。 2. 雪梨削皮切塊備用；大棗洗凈備用。 3. 砂鍋內(nèi)放入適量水，倒入銀耳、雪梨、枸杞、大棗、黨參、蓮子、冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1 小時(shí)即可。
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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