椒粉，蔥花兒。 做法： 1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘； 2、金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條； 3、鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇； 4、煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可。 小貼士： 喜歡醋的朋友喝的時候可以適當放些醋哦，俺喜歡醋的味道，感覺加些醋味道更好。 &bsp;
物油各適量。(制法) 將金針菇去根，洗凈，瀝干水；豆腐切塊：炒鍋上旺火，倒入植物油燒至八成熱，下豆腐塊炸至金黃色，出鍋倒人漏勺瀝去油。原鍋上火，放植物油、蠔油、砂糖、高湯燒沸，加精鹽、豆腐塊、金針菇燒沸，改小火燜透，待湯濃人味時，下味精、香油炒勻即可。(功效) 防癌
油各適量。(制法] 將金針菇去根，洗凈，切成條；冬筍去皮，洗凈，黃瓜洗凈，均切成條。將金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別人沸水鍋中氽熟撈出，擠去水，共人盤內(nèi)，放蔥絲、姜絲、味精、精鹽，澆上花椒油拌勻即可。(功效) 防癌。 &bsp;
金針菇洗凈，切成段；黃花菜用水泡發(fā)，洗凈。香油鍋用旺火加熱，放人金針菇、黃花菜翻炒，加入泡發(fā)黃菜的水、精鹽、味精，水沸后淋上香油起鍋即可。[功效] 降血壓，涼血利水。 &bsp;
清、精鹽、味精各少許。(制法) 將精鹽、味精加到少量的開水中攪勻，灑在每張豆腐皮上使其變軟；水發(fā)金針菇、水發(fā)黃花菜切成段。炒鍋放植物油燒熱，下金針菇段、黃花菜段、精鹽略炒，再均勻地撒在豆腐皮上，包成卷，邊上涂蛋清粘牢，攤在盆里，置籠中用旺火蒸8～9分鐘出籠，放人油鍋煎至金黃色，起鍋瀝油，裝盤即可。[功效] 延年益壽，強身壯體。 &bsp;
植物油 少許 醬油 1湯勺 白糖 1小勺 水少許 家樂濃縮牛肉汁 1湯勺 做法： 1.干香菇泡發(fā)后洗凈去掉根部雜質(zhì)，然后擠出水分，油面筋用熱水泡軟備用。 2.小青菜洗凈后放入廢水的鍋中焯1分鐘后撈出備用。 3.鍋中加入少許植物油，加入香菇炒香，然后加入醬油、白糖翻炒2-3分鐘然后加入少許水與油面筋，蓋上蓋子燜燒3分鐘，然后淋上濃縮牛肉汁與水淀粉即可。 &bsp;
）80克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。&bsp; 做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15分鐘，最后加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。&bsp; 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。 &bsp;
醬油、精鹽、淀粉、香油、醋各適量。(制法) 將蘑菇洗凈，去蒂，切丁，冬筍洗凈，切成丁，一起投入沸水鍋中略氽，撈出，瀝干水；雞脯肉剔去筋，切成丁，放人碗中，加入雞蛋清、精鹽、淀粉拌勻。炒鍋上火，鍋內(nèi)加入植物油，燒至六成熱時下雞肉丁、蘑菇丁、冬筍丁，加入料酒、醋、精鹽、醬油，迅速翻炒幾下，用淀粉勾芡，淋上香油，出鍋盛盤即可。[功效] 適用于糖尿病。 &bsp;
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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